Treberwurst

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Auf vielfachen Wunsch bieten wir an verschiedenen Terminen wieder unser Treberwurstessen à Discrétion an. Im denkmalgeschützten Gewölbekeller der Brennerei in der alten Sennerei . Die Treberwürste werden im Brennkessel über frischem Eschner Traubentrester gegart und mit Knödeln und Sauerkraut als Buffet angeboten. Eine kleine Vorspeise und ein Dessert runden das Ganze ab. All inklusive, Wein, Bier, Mineral pro Person CHF 68.-

Anmeldung gerne über das Kontaktformular. Mit Name und Telefonnummer, oder anrufen.

Termine:   

2023 - geprägt durch (Energie) Preiserhöhung !

Somit kommen wir nicht drumherum um die Preise für das Lohnbrennen auf das kommende Brennjahr anzupassen. 

Als kleines Rechenbeispiel .. Ein Brand eines vollen Kessels dauert ca. 2 1/2 Stunden. Die benötige Energie (Strom) beläuft sich auf rund 50kW/h. Preis für 50kw/h 2022 - ca. CHF 9.- ab 2023 mit den rund 0.37 neu auf gut das doppelte 18.-, das widerspiegelt nur die reinen Mehrkosten im Energiesektor für das Brennen. Flaschen, Zubehör und Hilfsmittel sind bis zu 60% im Einkauf teurer geworden.

Details im Ordner Lohnbrennen.

Whisky  - (leider) schon ausverkauft

Nach 4 Jahren im Bourbon-Fass ist unser 1. Whisky der Tschügger-Whisky-Collection 1699 abgefüllt und steht ab sofort zum Verkauf.

Gebraut -Gebrannt - Gelagert - im liechtensteiner Unterland

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Bohnapfel - sortenreiner liechtensteiner Apfelbrand

Der Bohnapfel ist eine alte heimische Kultursorte. Sehr spät reifend (November) und gut lagerfähig, sehr gute Zucker- und Säure-Werte. Ein perfekter Kandidat um einen aromatischen Fruchtbrand zu ergeben.

Das ist auch so. Von mir aus gesehen der aromatischste Apfelbrand den es gibt.

Noch was ... ein reiner Liechtensteiner Brand ... die Apfelbäume stehen im Schaaner -Riet auf dem Weidriethof von Georg Frick. Natürlich BIO und absolut ungespritzt.

STEINBLAUER GIN

Unser Gin-Sortiment ist seit Ostern um ein weiteres Produkt angewachsen. Mit dem STEINBLAUER GIN haben wir einen natürlich gefärbten dunkelblauen Gin, welcher bei Zugabe von Tonic wie magisch seine Farbe in ein kräftiges Pink verändert.

Von der Aromatik her, auch ein kräftiger Gin mit 43 % Alkohol und eine gewisse Herbheit, leichte Bitterkeit die von mir aus gesehen hervorragend zu einem kühlen Sommerdrink passt.

Der Gin präsentiert sich in einer weissen Tonflasche mit einem auffallenden und funkelnden Etikett. Die Tonflasche deshalb, weil durch die rein natürliche Färbung mit einer Blüte (Clitoria Ternatea, auch Blaue Klitoria oder Schamblume genannt) die Farbe mit UV Strahlen ausbleicht. Mit der lichtdichten Tonflasche ist also garantiert, dass der Gin auch über lange Zeit seine Farbe behält.

Meine Empfehlung:  

4 cl Steinblauer Gin                                                                  10- 20cl Fever Tree Mediterranean Tonic                          Eiswürfel

GmbH

Zusätzlich zur Mehrwertsteuerpflicht haben wir per Januar 2022 die Rechtsform der 'Destillerie Steinauer von Einzelfirma zu GmbH geändert. 

Mehrwertsteuerpflicht

Ab 1.1.2022 wird auch die Destillerie Steinauer mehrwertsteuerpflichtig, das heisst auf alle Produkte müssen wir neu Mehrwertsteuer zahlen. Deshalb werden unsere Produkte im Schnitt rund 7% teurer. Der erste Preisaufschlag nach 6 Jahren übrigens ...

Neues Produkt ab 1.11. erhältlich

rechtzeitig auf die Festtage bieten wir neu einen Liechtenstein Gin in der Goldflasche an. Wie unser 'Standard' Gin 4820 ebenfalls mit kräftigen 48% vol Alkohol, verfeinertem Aroma und gewohnt in Handarbeit abgefüllt, nicht nur eine Augenweide, auch der Gaumen wird verwöhnt.

Unser Laden und Gewölbekeller für Veranstaltungen

Seit der Eröffnung in der alten Sennerei in Eschen haben wir neu auch ein Ladengeschäft, wo alle unsere Produkte gekauft werden können.

Ich haben den Laden am Freitagnachmittag von 14:00 - 17:00 und am Samstagmorgen von 09:00 - 12:00 geöffnet.

Zudem besteht die Möglichkeit den wunderschön renovierten Keller für Anlässe bis ca. 20 Personen zu buchen. Wir bieten nebst Degustationen auch Anlässe mit Essen an. Besonders beliebt sind die Treberwurstessen welche wir in der Zukunft dann auch regelmässig anbieten werden.

Für Vereine und Veranstaltungen:

Dekorative Holzfässer mit innerer Edelstahl-Blase und gut dosierbarem Edelstahl-Auslaufhahn.
Schenken Sie in der Bar/Festzelt den Schnaps ab Fass aus – sieht gut aus und ist einfach zu handhaben. Befüllung nach Wunsch mit Bränden von unserer Destillerie
2 Fässer mit je 6 Liter Kapazität verfügbar.

Unser eigener Anspruch an die hohe Qualität unserer Produkte bildet einen Pfeiler unserer Arbeitsphilosophie und unserer langlebigen Geschätsbeziehungen zu unseren Kunden. Ihre Ewartungen zu übertreffen ist unsere Aufgabe!  Nur absolut reife und saubere Früchte ermöglichen einen feinen Edelbrand.

Unsere Anlage ist topmodern, elektrisch beheizt und temperaturgesteuert. Verschaffen Sie sich in unserer Galerie einen Eindruck davon oder besuchen Sie uns.